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做酱油炒饭,什么时刻放酱油?之前一直放错了,难怪不香不入味

做酱油炒饭,什么时刻放酱油?之前一直放错了,难怪不香不入味

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炒饭是一种简朴而鲜味的食物,做法多样。原本无人问津的剩米饭加上差其余配菜,就成炒出多种多样口味的蛋炒饭。其中酱油炒饭是一种异常有特色的蛋炒饭,做法异常的简朴,米饭配以鸡蛋、酱油、葱花等炒至熟热即可。

虽然提及来似乎很简朴,然则要想把酱油炒饭做的好吃又入味,还真不是那么简朴的事,是需要掌握技巧的,好比什么时刻放酱油的问题,异常的主要,放错了,也难怪酱油炒饭会不香不入味了。今天我们就来说一说,做酱油炒饭,什么时刻放酱油?之前一直放错了,难怪不香不入味。

【酱油炒饭】

1、首先我们准备一碗剩米饭,将其用铲子铲散,米饭就是要用剩米饭,剩米饭的水分少,用来炒饭正好,炒出来的米饭颗粒明白,若是是刚蒸好的米饭,水分大,反而很容易黏在一起。

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2、这时刻最要害的一步,用2勺生抽、1勺老抽和半勺料酒另有少许白糖搅拌平均之后倒入米饭中,充实的搅拌平均,使每一粒米饭都平均的裹上酱油;裹好酱油之后敲入一个鸡蛋充实的搅拌平均,使每一粒米饭都平均的裹上鸡蛋液,搅匀备用。

3、锅烧热之后倒入适量的油,油热之后放入葱白和蒜片炒香,若是想添加其他的配菜的话就把配菜放进去炒匀,然后倒入搅拌好的米饭举行翻炒,炒到米饭不在黏糊糊的,而是颗粒明白的时刻加入少量的食盐,由于酱油是有咸味的,以是放盐的时刻要注重用量,最后撒上点葱花即可出锅。

小贴士:

做酱油炒饭,什么时刻放酱油?最好的时机不是下锅炒的时刻,而且提前把酱油和米饭搅拌平均,使米饭平均的裹上酱油,这样每一粒米饭都能充实平均的入味,而且炒出来的米饭颗粒明白,每一粒米饭上都裹着酱油和鸡蛋,口感异常的好。

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