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50年前的年夜饭,10年前的年夜饭,现在的年夜饭,变味了吗?有什么转变吗?

50年前的年夜饭,10年前的年夜饭,现在的年夜饭,变味了吗?有什么转变吗?

分类:健康

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50年前,也就是1970年,10年前,也就是2010年,题主,主要是想领会,中国这几十年以来,年夜饭的转变,我先给人人说说我家最近这3年以来的情形吧;

2019年的年夜饭,我家没有吃,主要缘故原由是舅妈家的老人,重病住院,舅妈家忙的团团转,似乎是在腊月二十三的时刻,在舅妈家吃过一餐团年饭,之后由于人人都忙着老人的死后事,2019年的年夜饭我家就没有吃,不外,我爸妈、我媳妇都没有太大的意见,同时爸妈也抚慰我们,现在国家繁荣茂盛,天天都是大鱼大肉的吃着,偶然一年不吃年夜饭也不打紧;

提及年夜饭,离不开鞭炮,武汉中央城区似乎在10年以前是可以放鞭的,每年大年三十的团年饭,在开席之前都要放鞭炮,异常的热闹,听到鞭炮的响声,年味稀奇足,2010年之后,武汉阻止燃放烟花炮竹,虽说都会的空气好了许多,但年味也削弱了许多;

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提及年夜饭是不是变味了的问题,我想说,照样由于国家茂盛、人民生涯富足,天天的伙食吃的都像过年似的,从而真正到了大年三十晚上,吃年夜饭的时刻,人人的心思已不在吃吃喝喝上面,根据我爸妈的话说,吃吃喝喝已不算什么,最主要的是一家人整整齐齐,团圆一下,以是,提及年夜饭最大的转变,有如下几个方面可以给人人说说:

1、50年月的中国新年,由于刚刚开国,人人都陶醉在翻身做主人的喜悦中,过新年,人人是真开心,但年夜饭的餐桌上估量没有什么肉类,吃的过于简朴,同我们现在的年夜饭,应该有伟大的差距,但那时,人人是发自心里的喜悦;

2、70年月的中国,购置米面粮油、禽蛋猪肉茶叶等生涯必须品,除了购置时需要排队,还需要凭票购置的,好比人人购置猪肉需要肉票、购置大米需要粮票等,在70年月,那是一段需要凭票证购置种种年货的时光,在吃的消费上,人人的消费水平都大同小异,年夜饭的餐桌上也是同理,由于人人都是凭票购置,以是,在统一个都会过春节,家家户户年夜饭的餐桌上,也都是那些菜肴,不外由于平时吃的对照辛勤,人人都异常期望每年的年夜饭,由于在年夜饭的餐桌上,可以吃到昔日里吃不上的猪肉等种种鲜味,而且应该可以稍微多吃点;

3、2010年,也就是10年前,这是一段离我不太远的时光,70年月的生涯,我没有履历过,那时我都还没有出生,我给人人先容的,只不外是从父辈那里获得的只言片语,但,10年前的春节,我是有深刻影象的,我也是介入者,那时的年夜饭,准确说,同现在的生涯对照起来已没有太大差异,年夜饭的餐桌已经异常丰盛,那时的我们估量也同现在一样,已经不是那么憧憬着每年的团年饭,而是加倍憧憬春节来临的年假和年终奖;

芹菜搭配黑豆腐竹,比肉还香,拌米饭真给力

今天的鲜味做法不难,然则我们平时可能对照少吃到,它的全名叫做:芹菜炝拌黑豆腐竹,是不是感受很生疏呢? 腐竹我们可能对照经常食用,主要是黄皮腐竹,现在天的黑豆腐竹,顾名思义,是用黑豆制成的,相比通俗腐竹有更浓郁的豆香味,营养价值也更高。 黑豆腐竹,在 2009 年被列为 "中国地理标志珍爱产物",它的制作工艺已被列入非物质文化遗产,需要经由去皮、磨浆、煮浆等13 道工序。一样平常情形下,一斤黄豆一样平常能做出6两腐竹,而一斤黑豆只能做出4两腐竹,可以说黑豆腐竹的产量更低,而且为了利便保留,黑豆腐竹通常会被晾晒得很

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